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Nudel-Gyros-Auflauf [Rezept]


Hallöchen,
da ich seit einiger zeit mehr und mehr Rezepte selbst entwerfe ( oder eher ausprobiere ) wollt ich mal was leckeres posten! Ich saß vor kurzem zu Hause, und wusste nicht was ich essen soll.
Mhm, ich hatte Nudeln da. Und Gyros. und Streukäse. Da dachte ich natürlich sofort an einen Auflauf! Hab dann rumprobiert was das Zeug hält und mit dem Ergebnis bin ich super zufrieden!

Für 2 Personen, natürlich vegan. Ich denke man braucht so umn die 30-45 Minuten.

Zutaten?
300g veganen Gyros (Rewe, Bioladen, ...)
250g Penne ohne Ei (jedem Supermarkt)
Olivenöl
½ rote Paprika
1/2 Zwiebel
Sämtliche Gewürze
4 EL Braune-Soßen-Pulver (Maggi z.B.)
250ml Wasser
50ml Sojasahne (Rewe)
Veganen Streukäse (Internet, spezielle Bioläden/Reformhäuser)

- Backofen auf 175°C bei Umluft vorheizen
- Nudeln kochen
- Paprika & Zwiebel sehr klein schnibbeln
- Olivenöl in pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebel hineingeben und anbraten
- Gyros dazugeben und weiter anbraten
- 250ml wasser in Ppfanne geben und Soßenpulver hinzufügen, umrühren. Dann Sojasahne hinzugeben und nochmals kräftig umrühren. Dann nach belieben würzen.

- Nudeln und Ggyrosmix in eine Auflaufform geben, veganen Streukäse drüberstreuen und in den Backofen schieben. Nach 15-20 Minuten rausholen, kurz abkühlen lassen und genießen :P

Wer Lust hat, kanns ja mal testen und bewerten :P

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